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かにの話

↓かにの呼び名の話です。


福井では、オスのかにを越前ガニ、メスをせいこがに(漢字がわからない。勢子というのを見たことがある)と呼びます。


一昔前は、おなかに卵をいっぱいつけたせいこがには、たくさん取れたので、子どものおやつに使われたといわれます。


今ではもちろん高級食材です。えくりが子どもだった時期にはすでにかには高級で、私はおやつとして食べた記憶はありませんが、ちょっと年上の姉さんたちにとっては、「えー、またせいこ!」てなカジュアルな存在だったらしいです。


福井で取れたものには、それを証明するタグがついています。1月10日にせいこがにの漁のシーズンは終わり、今は脱皮した後の水がにのシーズン。本来なら時期としては遅すぎるのですが、水がには、脱皮した後のやわらかい食感が評価され、単純に解禁直後よりずっとお安くなっているので手に入るのならおすすめだったりします。


石川県では、オスがズワイガニ、メスは香箱(こうばこ)ガニ。猫が足を折って座る姿が「香箱を組む」というので、関連が知りたいですね。山陰にいくと、松葉がにともいいますね。

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【2008/01/31 01:54】 負け犬雑文 | トラックバック(0) | コメント(4) |
旅の前

tabi no↓の福井旅行に行く時もっていったバッグがこちらなのですが


先客がいたようです。


どいてください
tabinomae2いややで(ぶるぶる)


確かにキャリーケースと似てはいるが・・(てか、キャリーは病院に行くとき専門だから、嫌いなはずでは・・)


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【2008/01/31 01:37】 | トラックバック(0) | コメント(1) |
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